Umami Srl
Creme aus Schwarzem Knoblauch
Creme aus Schwarzem Knoblauch
Durch Zerkleinern und Zugabe von Öl entsteht eine Creme, die sich zum Verstreichen auf Toast oder als Gewürz für vegetarische und vegane Gerichte eignet. Sie kann aber in Pasta oder Reis zugegeben werden.
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Beschreibung
Beschreibung
Der schwarze Knoblauch ist ein Gourmetprodukt, das aus Aglio Bianco Polesano DOP hergestellt wird.
Umami nutzt einen langen Reifungsprozess von etwa einem Monat bei welchem der weiße Knoblauch seinen starken und scharfen Geschmack verliert und gleichzeitig eine weiche Textur und einen Nachgeschmack von Lakritz erwirbt, der an Balsamico Essig oder Sojasauce erinnert.
Ein weiterer Vorteil des schwarzen Knoblauchs ist die leichtere Verdaulichkeit und kein bleibender Knoblauchgeschmack im Mund, da er einen geringeren Allicingehalt und eine höhere Konzentration an Antioxidantien als weißer Knoblauch besitzt. Schwarzer Knoblauch gilt als nützliches Superfood, um das Wohlbefinden des Körpers dank seiner antioxidativen und antibakteriellen Eigenschaften zu fördern.
Zutaten
Zutaten
50% Schwarzer Knoblauch, Wasser, Olivenöl.
Nährwerte
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 95 kcal / 399 kJ
Fett: 0 g
-
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 16 g
- davon Zucker: 16 g
Proteine: 4,9 g
Salz: 0,02 g
Produktbezeichnung: Crema di Aglio Nero
Nettofüllmenge: 190 g
Hersteller: Umami Srl – Via Roma 48 – 12040 Baldissero d'Alba CN
Ursprungsland: Italien
